Бойжеткен

+77277540900
+77002724204
enkaz.kz@gmail.com
040400, Алматы облысы, Еңбекшіқазақ ауданы, Есік қаласы, Алматы көшесі, № 112.

Сейсенбі, 07 Қыркүйек 2021 14:31

Әйел мәртебесі: кеше мен бүгін

Қазақ қашан да қызын құрметтеп, төрге шығарып, әйелін жарым деп сыйлап, анасын асыл қазынам деп бағалайтын дана халық болған. Төле би атамыз: «Қызың жақсы болса - жайқалып өскен құрағың. Әйелің жақсы болса, Бірінші - иманың, Екінші - жиғаның, Үшінші - ырысыңның тұрағы» деп бекер айтпаса керек-ті. Қыз бала әкесінің үйінде болса, сол үйдің қонағы, құт-берекесі. Ұзатылып, ұясынан ұшса, жарының жолдасы, досы, тыныштығы болады. Ал егер дүниеге перзент әкеліп, ана атанатын болса, бір қолымен бесікті, екінші қолымен әлемді тербетеді. Тарихымызға көз…

Бөлім: Бойжеткен

Толығырақ ...

Бейсенбі, 25 Наурыз 2021 09:25

Ақ мол болсын!

Ұлыстың ұлы күні қонақтарға халқымыздың кәделі, әрі ең құнар-лы тағамдары пісіріліп, алдарына ұсынылады. Астан бұрын аруақтардың жанына медеу болар деген ниетпен дұға бағышталған. Қазақ жұрты «Әр шаңырақтың дөңгеленген үстелінде тағам көп болса, сол жылы ақ мол болады» деген ырымға сенген. Сол себепті ақ жаулықты аналарымыз бен қыз-келіншектеріміз осы күні тағамның түр-түрін жасап, ас мәзірінің көп болуына аса мән берген. Олай болса, дарқан қазақтың дастарханында ұлық мерекеде не тұрады? Наурыз меркесін дәстүрлі Наурыз көжесіз елестету мүмкін емес. Бұл күні әрбір үйде…

Бөлім: Аспаздық

Толығырақ ...

Жұма, 25 Желтоқсан 2020 11:38

Жаңа жылдық дастарханға дәмді шырша қойыңыз!

Пысық қыз-келіншектердің мерекелік дастарханға ерекше дайындалатыны сөзсіз. Тағамдар тек дәмді ғана емес, қараған көзді сүйсіндіріп, тәбетті ашар «әдемі» де болуы керек. Ендеше, жаңа жылдық дастарханды қалай құлпыртуға болатынын көрелік. Жаңа жылдың негізгі белгісі – шыршаны жеміс-жидек пен азық-түліктен жасауға болатынын ұмытпаңыздар. Қиялдарыңызға ерік беріп, түрлі салаттар мен тіскебасарды, тәтті тоқаштарды да шыршаға айналдырыңыздар. Шыршаларыңыз мерекелік көңіл күй сыйлап қана қоймай, жеуге жарамды, тіл үйірер дәмді болсын. Дәмді шырша жасаушыларға кеңес: 1. Кез келген салатты ыдысқа шырша пішінінде (конус) орналастыруға болады.…

Бөлім: Аспаздық

Толығырақ ...

Бейсенбі, 19 Қараша 2020 11:45

Шашыңыз тым жұқа ма?

Әдетте, шашы қалың қыздар кез келген шаш үлгісін қиналмастан жасап жатады. Ал шашы жұқа арулар қандай шаш үлгілерін таңдағаны жөн және оларды қалай жасауға болады? Шашты қалың көрсетудің жолдары қандай? Жұқа шашты қыздарға шаштың боб үлгісі жақсы жараса кетеді. Оны кекілдің кез келген түрімен де, кекілсіз де кестіруіңізге болады. Кекілсіз, шашты бір жаққа жіберсеңіз, шашыңыздың жұқа екені аса білінбейді. Шаштың пикси үлгісі де жұқалықты жасырмақ. Бірнеше «қабаттан» тұратын шаштың бұл үлгісі айтарлықтай көлемді көрінеді. Ал оның ұзындығы елдің назарын бетке…

Бөлім: Сұлулық

Толығырақ ...

Сейсенбі, 17 Қараша 2020 09:48

Құлақ тесерде қаперіңізде болсын

Қыз баланың құлағын неше жастан тесуге болады? Бұл сұраққа ешкім бірауыздан жауап бере алмайды. Көптеген ата-аналар балаларының құлағын ертерек тескісі келеді. Біз ең алдымен, балалардың негізгі екпелерін алатын уақытты күтуіне кеңес береміз. Ол үшін балалар дәрігеріне баруыңыз қажет. Сонымен қатар, біз баланың өзі керек пе, жоқ па деп түсінетін уақытқа жетуін күтуге кеңес береміз. Кейбір балалар құлақтағы сырғаларын 5 жасында тағып бақытты болғысы келеді, кейбірі тек 15 жасында, ал кейбіреулері мүлдем таққысы келмейді. Біріншіден, ине-сырғаны пайдалану нәтижесінде құлағыңыздың қабынуынан құтылуға…

Бөлім: Сұлулық

Толығырақ ...

Дүйсенбі, 26 Қазан 2020 03:15

Қартаны қалай дайындайды?

Қарта – жылқының тік ішегінің жуан бөлігі. Оны алдымен жыннан тазартып, салқын сумен әбден жуады, содан соң салқын жерге іліп қояды. Ыдысқа салып қойса, бір-біріне жабысып, иістеніп кетеді. Қартаны тұздап та, ыстап та сақтауға болады. Тұздап сақтау үшін оған ұсақ тұз сеуіп, 1–2 күн салқын жерге қояды. Содан кейін екі ұшынан жіппен байлап, іліп қойып кептіреді. Ал ыстап сақтау үшін күні бойы немесе бір тәуліктей уақыт (12–18 сағат) түтінге ұстап ыстайды. Ыстап болған соң 2-3 күн кептіреді. Қарта пісірерде салқын…

Бөлім: Аспаздық

Толығырақ ...