Денсаулық

+77277540900
+77002724204
enkaz.kz@gmail.com
040400, Алматы облысы, Еңбекшіқазақ ауданы, Есік қаласы, Алматы көшесі, № 112.

Бейсенбі, 13 Наурыз 2025 15:06

Кондитерлік өнімдердің сапасына қойылатын талаптар

Кондитерлік өнімдер – дегеніміз шикізаттың негізгі түрлерін, тағамдық компоненттерді (ингредиенттерді), тағамдық қоспалар мен хош иістендіргіштерді қосып немесе қоспай, қантты, ұнды, майларды және какао-өнімдерді технологиялық өңдеу нәтижесінде алынған, белгілі бір белгіленген нысаны бар, тұтынуға дайын көп компонентті тамақ өнімі. Кондитерлік өнімдері — әдетте, құрамында қанты көп, құнарлылығы жоғары тағамдық өнімдер. Кондитер өнімдерінің жүздеген түрлері бар. Технологиясына және оған жұмсалатын шикізат түріне қарай негізгі екі топқа (қантты және ұнды) бөлуге болады. Қантты түріне карамель, кәмпит, шоколад, жеміс-жидекті кондитер өнімдері жатады. Ұннан жасалатын…

Бөлім: Керек кеңес

Толығырақ ...

Бейсенбі, 13 Наурыз 2025 15:02

Мектеп асханаларына қойылатын санитариялы-эпидемиологиялық талаптар қандай болуы керек?

Дұрыс ұйымдастырылған тамақтандыру оқушылардың денсаулығын сақтауға көмектесетіні сөзсіз. Мектеп оқушыларының бойында салауатты өмір салты негіздерін қалыптастырумен айналысу қажеттілігі бірқатар маңызды себептерге негізделеді. Еліміздің аумағында білім беру объектілерінде тамақтандыруды ұйымдастыруға қойылатын санитарлық-эпидемиологиялық талаптар Қазақстан Республикасы Денсаулық сақтау министрінің 2021 жылғы 5 тамыздағы № ҚР ДСМ-76 бұйрығымен бекітілген "Білім беру объектілеріне қойылатын санитариялық-эпидемиологиялық талаптар" санитариялық қағидаларымен және Қазақстан Республикасы Денсаулық сақтау министрінің 2022 жылғы 17 ақпандағы № ҚР ДСМ-16 бұйрығы "Қоғамдық тамақтану объектілеріне қойылатын санитариялық-эпидемиологиялық талаптар" санитариялық қағидаларымен реттеледі. Мектеп асханаларына төмендегідей…

Бөлім: Денсаулық

Толығырақ ...

Бейсенбі, 06 Наурыз 2025 11:47

Сібір жарасының алдын алу туралы

Сібір жарасы дегеніміз– зооноз тобындағы, адам мен ауылшаруашылық жануарларға ортақ аса қауіпті жұқпалы ауру. Ауру дене қызуының көтерілуімен, лимфа жүйесінің зақымдалуымен және ағзаның ауыр түрде улануымен сипатталады. Сібір жарасы жиі жағдайда терілік, өте сирек ішектік, өкпелік және сепсистік түрде өтуі мүмкін. Аурудың қоздырғышы – таяқша пішінді, қозғалмайтын аэробты бактерия. Бұл бактериялар адам мен жануарлар ағзасынан тыс жерлерде спора түзеді. Споралар физикалық-химиялық заттардың әсеріне өте төзімді, қоршаған ортада тіршілік қабілетін ондаған-жүздеген жылдарға дейін сақтай алуға қабілетті. Сібір жарасының адам үшін негізгі…

Бөлім: Денсаулық

Толығырақ ...

Бейсенбі, 06 Наурыз 2025 11:45

Балалар ойыншығын қалай таңдауға болады

Әрбір ата-ана үшін бала денсаулығы бәрінен де жоғары. Балаға ойыншық таңдау ата-аналардан барынша ұқыптылықты, жауапкершілікті талап ететіні анық. Ойыншық түрлері өте көп және оларды өндіретін кәсіпорындар да жетерлік. Ойыншық таңдауда мейілінше мұқият болған дұрыс. Жалпы, балалар ойыншығын сатып алу кезінде не нәрсеге назар аудару қажет: -Бірінші кезекте өнімнің қауіпсіздігін растайтын «сәйкестік сертификатын» талап етіңіз. Сертификаттың болуы ойыншықтың химиялық, радиологиялық және токсикологиялық көрсеткіштері бойынша зертханалық тексеруден өткендігін көрсетеді. -Ойыншықты мамандандырылған дүкендерден сатып алыңыз. Әдетте, олар өнімнің сапасын растайтын құжаттардың болуын бақылайды.…

Бөлім: Керек кеңес

Толығырақ ...

Бейсенбі, 06 Наурыз 2025 11:39

Парентеральды вирустық гепатиттер

Парентеральді жұқпалар, ол – қан мен адам ағзасындағы басқа да сұйықтықтары (сілекей, қан сары суы, шәуіт т.б.) арқылы жұғатын жұқпалы аурулар тобы. Оның ішінде эпидемиологиялық тұрғыдан қауіпті саналатыны адам иммунитеті тапшылығы вирусы (АИТВ) мен вирустық В және С гепатитттер саналады. Парентеральды жолмен жұғатын вирустық гепатиттер (В, С, D және басқа гепатит) ол бауырдың қабынуымен өтетін жұқпалы ауруы. Аурудың негізі белгілері: -әлсіздік, тез шаршағыштық; -жүрек айну, құсу; -үлкен дәреттің бұзылуы (іш өту); -оң жақ қабырға астындағы ауру сезімі; -тәбеттің болмауы; -қызба…

Бөлім: Денсаулық

Толығырақ ...

Бейсенбі, 06 Наурыз 2025 11:36

Ауыз судың сапасына қойылатын талаптар

Ауыз су – адамның тіршілігі үшін ең қажетті ресурс болып табылады. Бұл судың адам физиологиясындағы маңызды рөлінен туындайды. Адам ағзасының шамамен 65%-ын су құрайтыны белгілі. Тіпті сусыздану, аштық жағдайында адам ағзасы белгілі бір мөлшерде су жоғалтады, өйткені ағзада үздіксіз тотығу процестері жүреді. Су тапшылығы денсаулыққа айтарлықтай зиян келтіруі мүмкін. Ағзадағы судың 10%-ға дейін азаюы мазасыздық, әлсіздік, аяқ-қолдың дірілі секілді белгілерді тудырады. Бұл құбылысты ағзадағы барлық метаболизмдік процестер, ас қорыту және тіршілікке қажетті заттардың синтезі тек су ортасында жүретінімен түсіндіруге болады.…

Бөлім: Керек кеңес

Толығырақ ...