Ботулизм – тяжёлое, потенциально смертельное инфекционное заболевание, вызванное попаданием в организм ботулинического токсина. Возбудитель заболевания — Glostridium botulinum (тип А, В, С, D, Е) — строгий анаэроб (развивается без доступа кислорода). Токсины его являются сильнейшими природными ядами. Характеризуется поражением нервной системы с нарушением зрения, акта глотания, речи и прогрессирующим угнетением дыхания. Болезнь может развиваться стремительно - за несколько часов, а может проявиться и через 5 суток. В организм человека ботулинический токсин попадает при употреблении в пищу различных консервов (кабачковая икра,…